برای اطلاعات بیشتر درمورد ترکیبات عدس و قیمت عدس به صورت فله این مقاله را مطالعه نمایید.
عدس گیاهی یکساله که گل های آن سفید و از لکه های بنفش برخوردار است و برگ های آن دارای ۱۰ تا ۱۴ برگچه می باشد که در انتهای آن پیچک قرار دارد.
انواع عدس:
۱- عدس سبز
۲- عدس قرمز
۳- عدس قهوه‌ای
۴- دال عدس
۵- عدس ماکاچیادو
۶- عدس سیاه
فواید و مضرات عدس:
فواید:
عدس حاوی مواد مغذی فراوانی است که انرژی لازم را برای انجام کارهای بدنی تامین می کند.
مضرات:
عدس با تمام مزایایی که دارد نباید زیاد مصرف شود چون دیر هضم میشود و جریان خون را در رگ ها آهسته می کند.
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ دال عدس،گونه‌ای از حبوبات و هم خانواده عدس محسوب میشود که رنگ قرمزی داشته و طعمی همانند گوجه فرنگی دارد.
برای اطلاعات بیشتر در مورد دال عدس این مقاله را مطالعه نمایید.
ترکیبات عدس:
عدس حاوی ویتامین های A ،B1 ،B2 ،B3 ،B6 ،C و E و همچنین حاوی مواد معدنی مانند پتاسیم، کلسیم، فسفر، آهن، منیزیم، اسید فولیک و سدیم است.
مواد موجود در ۱۰۰ گرم عدس به صورت زیر است:
- انرژی ۳۴۰ کالری
- پروتئین ۲۵ گرم
- چربی ۱ گرم
- مواد نشاسته ای ۶۰ گرم
- کلسیم ۸۰ میلی گرم
- فسفر ۳۸۰ میلی گرم
- آهن ۷ میلی گرم
- پتاسیم ۸ میلی گرم
- ویتامین آ ۶۰۰ واحد بین المللی
- ویتامین ب ۱ ۰/۴ میلی گرم
- ویتامین ب۲ ۰/۲ میلی گرم
- ویتامین ب ۳ ۲ میلی گرم
- آرسنیک ۱ میلی گرم
قیمت عدس فله در بازار ایران متفاوت است.
سبز بودن رنگ عدس نشانه تازگی آن می باشد و اندازه دانه های آن ممکن است درشت یا ریز باشد که نوع ریز آن در مقایسه با سایز درشت،قیمت بالاتری دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید:
ما را در فضای مجازی دنبال کنید کانال تلگرام حبوبات مهر
پیج اینستگرامی حبوبات مهر
View this post on Instagram
A post shared by بازرگانی حبوبات مهر (@mehrgrains)
مقالات مرتبط 
نوشته عدس و ترکیبات موجود در آن اولین بار در بازرگانی حبوبات مهر.
پدیدار شد.
